ぶりの胡麻焼き

glincotto
glincotto @cook_40119989

今が旬!ぶりのおいしい食べ方考えました。
このレシピの生い立ち
ぶりが食べたいけど、いつもと違う食べ方をしたい!と考えました。

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材料

  1. ぶり 2切れ
  2. 片栗粉 適量
  3. A醤油 大さじ2
  4. Aみりん 大さじ2
  5. A砂糖 小さじ1/2~
  6. 黒ごま 大さじ1
  7. 少々

作り方

  1. 1

    ぶりに塩を振り、10分程度置いて、キッチンペーパーなどでしっかり水気を切る。

  2. 2

    ぶりに片栗粉をはたき、フライパンに油をしいて焼く。

  3. 3

    ②にAを加え、とろみが出てきたら、黒ごまをまぶす。

コツ・ポイント

ぶりに片栗粉をたっぷりまぶすと、Aを加えたときにとろみがつきやすいです。

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レシピ作者

glincotto
glincotto @cook_40119989
に公開
~八百屋とdeli、時々料理教室~自然に逆らわず育てられた野菜には料理が苦手な人でも時間をかけずにおいしい料理を作らせてしまう力があると私は信じています。料理を作りたくない、作るの面倒、そんな時にglincottoに遊びにきてください。料理が作りたくないときはおいしいdeliを、つくりたいときはおいしいやさいでお待ちしています。日々の献立作りの悩みを一緒に解消しましょう。
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