簡単！柚塩で、鮭のゆう庵焼き風

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Nao☆ミ
Nao☆ミ @cook_40139151

柚子の香りが素敵。一晩漬けおくだけでいつもの焼き鮭がワンランクアップの美味しさになります。

このレシピの生い立ち
以前、外食で頂いたゆう庵焼きが美味しかったので、家で再現してみました｡
本当は、醤油、酒、みりんと柚子でつけ焼くのですが、ポン酢と柚子塩で十分美味しいです。

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材料

4人分
  1. 鮭の切り身 4切れ
  2. ポン酢 カップ1/2
  3. レシピID:18214197 のアレンジ柚塩 小さじ2杯

作り方

  1. 1

    ポリ袋に、鮭と調味料を入れてから口を閉じ、タッパーに入れて、一晩置く。

  2. 2

    フライパンに、クックパーフライパン用ホイルを敷いて焦がさないように焼きます。

  3. 3

    グリルで焼いてもいいのですが、タレがついてる分こげやすいので、クックパーが便利です。

  4. 4

    盛りつけて、出来上がり。

コツ・ポイント

クックパーを敷いたフライパンで焼く方が崩れず、焦げずに楽チンです。

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レシピ作者

Nao☆ミ
Nao☆ミ @cook_40139151
に公開
美味しいもの大好きです。外食時、美味しかったものは家で真似して作ったり、お店の人に作り方を聞いたりしてます。^^*平日は、会社員してるので週末にあれこれとお料理してます。Twitterでも何やらつぶやいてます^^* @gorogoro_naoブログhttp://s.ameblo.jp/gorogoro-koneko
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