鮭の柚庵焼き

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669

鮭の柚庵焼きです！一晩漬け込んでいるので味がしみて美味しいです(⌒∇;⌒)
このレシピの生い立ち
友達とひな祭り会をした時に作りました(*^-^)

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材料

3人分
  1. 鮭 3きれ
  2. 柚子 1こ
  3. ○みりん 25㏄
  4. ○酒 100㏄
  5. しょうゆ 25㏄

作り方

  1. 1

    〇の材料を鍋にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めます。しょうゆを加え、冷まします。

  2. 2

    鮭を半分に切り、バットに鮭、スライスした柚子2/3を加え、【1】を上からかけて、一晩冷蔵庫に漬け込みます。

  3. 3

    弱火のグリルで両面焼きます。焦げやすいのでよく見て焼いてください。

  4. 4

    器に残りの柚子を飾り、【3】をのせて出来上がりです！！

コツ・ポイント

アルミホイルをかぶせて焼くと綺麗に焼けます！

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！　皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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