無駄なく活用★らっきょうの茎すし酢漬け★

みそゆうき's cooksnap of when they made 無駄なく活用★らっきょうの茎すし酢漬け★.
Mandy
Mandy @cook_40053163

らっきょうの茎を無駄なく。
このレシピの生い立ち
らっきょうを漬ける時に切り落とした茎がもったいないと感じていました。
単純に別に漬けて少しずつ食べればいいと思い、手軽にすし酢で試したところ、箸休めに十分♪
刻んでタルタルソースに入れるなど、活用可♪

くれぐれも一度に食べ過ぎないように！

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材料

  1. らっきょうの茎 あるだけ
  2. すし酢 茎が浸る量

作り方

  1. 1

    らっきょうを漬ける時に切り落とした茎をよく洗う。砂や土が残らないよう丁寧に。

  2. 2

    よく水切りをして瓶に入れてすし酢をひたひたに注ぐ。

  3. 3

    １週間後くらいから美味しく食べられます。

  4. 4

    ＊らっきょうもそうですが、一度に食べ過ぎないように！
    箸休め程度に少しずつどうぞ。
    ＊タルタルソースに刻んで混ぜてもOK

コツ・ポイント

手間ですが、どろは丁寧に洗い流すようにしてください。

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レシピ作者

Mandy
Mandy @cook_40053163
に公開
2015年2月より、血管プラークを減らすべく、ノンオイル生活始めました。以前のレシピはオイルを使っていますが、そのままにしています。オイルを使える方、ご活用ください。レシピは見直し、変更することがあります。ご了承下さい。＊トップ画像：ヤマセミ♂2019.2.26
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