らっきょ漬けの捨てる部分できんぴら！
greenforU @cook_40110237
捨てる部分が一品に早変わり！無駄なくらっきょを丸ごと楽しみましょう。味はネギのような感じです。
このレシピの生い立ち
らっきょをつける際に大量に出る先端、もったいないし笑！暇だから食べられないかなと思ってやって見ました
アプリでひらく作り方
- 1
らっきょ漬け用にカットした根と先の部分の、先部分を利用します
- 2
先部分をよく洗い、先端1センチ程度をカットし、外側の皮を剥く
写真はカット前の先端。下の部分を使います -
- 3
中の綺麗な部分を縦に半分もしくは1/4にカットし、よく洗う
- 4
ごま油で炒めて、めんつゆをさっと回して、水分が無くなってきたら出来上がり
-
コツ・ポイント
さっと炒める事でシャキシャキ感が残ります
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