らっきょう活用❤きゅうりの酢の物

cotton1217
cotton1217 @cook_40084538

美味しいらっきょうがあったら是非☆
簡単混ぜるだけで、さっぱり美味しい一品が出来上がります。
このレシピの生い立ち
山田養蜂所のはちみつらっきょうをいただいて、と~っても美味しかったので、汁も捨てるのはもったいない!…と。
なのでない普通のらっきょうでは、甘味が足りないかもしれませんね。
砂糖の代わりに、はちみつの甘さも合うかもしれません☆

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材料

  1. きゅうり 1/2本
  2. わかめ 3つかみくらい
  3. らっきょうの汁 大さじ3くらい
  4. らっきょう(あれば) 4個くらい
  5. 塩、酢、砂糖等 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりをスライスして、少量の塩で揉んでおく。わかめは水で戻しておく。

  2. 2

    らっきょうの実もあれば、細く刻んでおく。
    荒みじんでもOK
    食間があった方が美味しいです。

  3. 3

    きゅうりから水分が出てきたら、しっかり水気を切る。

  4. 4

    3)に、水気を切ったわかめを入れ、らっきょうと汁を入れます。

  5. 5

    使用したらっきょうによって、味は酢、砂糖等で調整して下さい。

コツ・ポイント

らっきょう次第で味は調整がいると思いますが、混ぜるだけ簡単レシピです。
コツはありませんが、らっきょうは大きめがお薦めです。

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レシピ作者

cotton1217
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