豚肉と野菜の豆板醤炒め
アルセーヌ・ルパン @cook_40172512
簡単でピリ辛、すごく美味しい!!
豆板醤さえあれば他の調味料はどの家庭にもあります!!
このレシピの生い立ち
今回は少し茶色っぽくなっちゃいました
上手く行けば赤茶色のような色になります
アプリでひらく作り方
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豚肉を食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライスしておく
Aを混ぜ、合わせ調味料を作っておく今回はピーマンを使います
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フライパンで豆板醤、ニンニクを熱し香りが出たら豚肉を入れ焼き色が付けば野菜を入れる。水分が少ない野菜の場合水を少し入れる
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- 3
野菜がしんなりしたら、合わせ調味料を加えグツグツなれば水溶き片栗粉でトロミを付ける。
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コツ・ポイント
片栗粉を入れたあと一分ほど炒め続けることで片栗粉に熱が入り冷めてもトロミが続きます!!
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