イカと野菜のさっぱり炒め☆

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こぐまち
こぐまち @cook_40050153

お野菜たっぷりだし、あっさり味でたくさん食べれる野菜炒めです(*´∀｀*)ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
ふだん、野菜炒めといったらこってり系の味付けになっちゃうのでさっぱりとした味付けに挑戦しようと思い、作ってみました。

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材料

4人分
  1. イカ 150g
  2. キャベツ 100g
  3. にんじん 中1本
  4. たまねぎ 1個
  5. しょう油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. レモン汁 小さじ1
  8. 塩コショウ 適量
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    イカを食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむいて細切り、キャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。

  2. 2

    温めたフライパンにサラダ油を入れてにんじんを炒める。焼き目が付いたら玉ねぎ、キャベツを入れて塩コショウを振り、炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりとしたらイカを入れてさっと炒める。そこにしょう油、みりん、レモン汁を入れ蓋をして30秒ほど中火にかける。

  4. 4

    イカが鮮やかな赤色になるのを確認したら軽く全体をかき混ぜて完成！！

コツ・ポイント

炒めるのは基本中火です(^O^)!
濃いめの味がお好きな方はしょう油を大さじ2にしてもOKです♪
野菜の量はお好みで加減してください☆

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レシピ作者

こぐまち
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大学1年生になりました♬料理大好きプーさん大好きこぐまです＼(^o^)／全然コメントのお返事ができなくて申し訳ないです(;_;)でも皆さんの温かいコメントを時間があるときに読ませていただいてます☆学生の方でも主婦の方でもどんな方でもお気軽に話しかけてください♪仲良くなれたら嬉しいなと思います～(^〇^)2016年2月29日、名前変更しました☆こぐまlove→こぐまち
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