豚肉と野菜のさっぱり炒め
ひまわり_76 @cook_40336747
お酢でサッパリ食べられる肉野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
あまからすっぱいの献立のバランスをとるときの「すっぱい」の頼れるメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に、白菜はざく切り、長ネギは斜めにスライス、しいたけは一口大、ニンニクの芽は4センチくらいに切っておく。
- 2
しょうがはすりおろしておく。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒め、8割がた火が通ったら野菜を全部入れざっと炒める。
- 4
塩をひとつまみとお酒を入れ、蓋をして1-2分蒸し焼きにする。
- 5
すりおろしておいたしょうがと★の調味料を入れて味をなじませ、最後にごま油で香りづけして出来上がり！
コツ・ポイント
★心と時間に余裕があれば、豚肉に下味をつけて片栗粉をまぶすとさらにおいしいです。でもやらなくても十分おいしいです！
★お野菜は家にあるもので適当に！
★甜面醤がなければ味噌で代用できます。
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