帆立と野菜の紹興酒炒め

〇の合せ調味料を混ぜます。

アスパラは下約１/３部分の皮をむき２～３㎝の斜め切り、赤ピーマンはヘタと種を取りアスパラと同じ幅と長さに切ります。

しめじは小房に分け、長ねぎは１㎝幅の斜め切りにします。

帆立に●を加えて下味をつけます。

フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがのみじん切りを炒め、香りが出たら帆立を軽く炒めます。

強火にして、５に２と３の野菜を加えて炒め、１の合わせ調味料を加えて全体がまとまったら出来上がりです。