☺簡単♪ひじきと蓮根のマヨポンサラダ☺

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hirokoh
hirokoh @hirokoh

♥話題入り感謝♥ひじきを煮物以外の食べ方で♪
簡単に作れるデパ地下デリ風の食物繊維たっぷりなサラダです♡
このレシピの生い立ち
いつも煮物にしがちひじきと蓮根をサラダ感覚で食べたくて考えたレシピです♪

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材料

４人分
  1. 芽ひじき(乾燥) ２０ｇ
  2. 人参 １／２本
  3. 蓮根 １００ｇ前後
  4. ぽん酢 大さじ３
  5. マヨネーズ 大さじ２
  6. 【下茹で用】
  7. 水 １Ｌ
  8. お酢 大さじ１

作り方

  1. 1

    ひじきをボウルに入れて、熱湯をたっぷり注ぎ、５分ほど浸して戻し、ザルに上げて、水分をよく切っておく。

  2. 2

    人参は３ｍｍの斜め切りにしてから横方向に千切りにする。
    蓮根は３ｍｍの厚さのいちょう切りにする。

  3. 3

    鍋に１Ｌの水を入れて強火にかける。
    鍋が沸騰したらお酢を入れて、人参と蓮根を入れて３０秒茹で、ザルに上げて水気を切る。

  4. 4

    ボウルにぽん酢とマヨネーズを入れてしっかりと混ぜ合わせておく。

  5. 5

    水気をしっかり切ったひじき・蓮根・人参を加えて、味が全体的になじむ様に混ぜ合わせたら完成♪

  6. 6

    2014.05.02
    話題入りしました♪
    ありがとうございます(T▽T)

コツ・ポイント

・ひじきも蓮根も人参もしっかりと水分を切ることで仕上がりが水っぽくならないので美味しくなるポイントです。
・水菜やかいわれ大根を加えても。

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レシピ作者

hirokoh
hirokoh @hirokoh
に公開
✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ
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