アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは薄めのいちょう切りにし、酢水に漬けてアクを抜く。
- 2
れんこんの水気を拭き、ごま油で炒める。
- 3
れんこんに透明感が出たら調味料を加え、すりごまをまぶしたら出来上がり。
コツ・ポイント
辛口好みの方はタカノツメを一緒に炒めても。
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