さっぱり＆やわらかい！簡単★豚の角煮
ai0606 @cook_40074494
お酢が程良くきいていてご飯がすすんじゃう味です！
このレシピの生い立ち
甘くてこってりの角煮も好きですが、お酢のきいたさっぱりしたものを作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの水、肉、ねぎ、生姜を入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にし1時間弱煮込む
- 2
(a)の材料を別の鍋に煮立たせて、火を止めて1の肉が仕上がるのを待つ
- 3
肉の下茹でが終わったら肉を食べやすい大きさに切り、2の鍋に入れ弱火にかけ30-40分煮込む
- 4
煮込む時に出来れば落とし蓋をし、なければ時々箸で頃がし万遍なく味がしみ込むようにする
- 5
煮込み終わったらしばらくそのまま放置し味をしみ込ませ、完成！
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