水菜と根菜のしゃきしゃき炒め♡

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あ★い
あ★い @cook_40078026

水菜のシャキシャキ感と根菜との食感が美味しいよ^^お酢を使ってあっさりと仕上げました。モリモリ食べられます♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので食感の良いものを組み合わせました。

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材料

  1. 水菜 ２株
  2. れんこん 1節(約100g)
  3. 人参 1/3本
  4. ゴマ油 大さじ1
  5. ●砂糖 小さじ2
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●醤油 大さじ1.5
  8. ●酢 小さじ1.5
  9. ●顆粒だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    水菜は食べやすい長さ（2cmくらい）に切る。人参は水菜の長さに合わせて千切り、レンコンは半分に切り、薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れてレンコンと人参を炒める。

  3. 3

    人参とレンコンに火が通ったら●を加えて更に炒める。

  4. 4

    汁気がなくなったら水菜を加える。しんなりしてきたら強火で水分を飛ばして完成♡
    お好みで鰹節やゴマをトッピングしてね♪

コツ・ポイント

●を加えたら汁気がなくなるまで炒めてから水菜を入れてください♪水気があると水っぽくなってしまうので…♪

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レシピ作者

あ★い
あ★い @cook_40078026
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ﾟ･*:.｡. ｡.:*･゜ﾟ･*:.2011年管理栄養士国家試験に無事、合格致しました♡♡応援して下さった皆様どうもありがとうございます(*´ω｀*)♪今は大阪の病院で管理栄養士として働いています。美味しいものを食べてる時が一番幸せ(*´▽｀*)♡みなさんに幸せが広がりますよーにﾟ･*:.｡. ｡.:*･゜ﾟ･*:.
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