塩麹でエビとイカの海鮮炒め　

エビとイカ（※下処理はコツ・ポイントを参照）に、塩麹を揉み込み、１時間ほど冷蔵庫にいれておく。

熱したフライパンでエビとイカを炒める。

エビとイカに火が通ったら、ブロッコリーを入れ、☆の粉を溶いて入れる。全体にとろみがからまったら完成。