エビとイカとブロッコリーのオイスター炒め
中国上海☆きい @cook_40248610
エビとイカにブロッコリーを入れてカサ増ししました。調味料はシンプルに♪
このレシピの生い立ち
オーストラリア在住です。オーストラリアは魚介類が安いと思ったら高かったので、ブロッコリーを入れてカサ増ししました。
アプリでひらく作り方
- 1
中華なべのような少し深いフライパンを使い、ブロッコリーと水を入れて強火で沸騰させ、5分ほど茹でる。
- 2
ブロッコリーが少し硬めの状態でフライパンから取り出し、沸騰したお湯を捨てる。
- 3
フライパンに油をひき、エビとイカをいれて中強火で数分炒める。
※油はテフロン加工なら大さじ１、鉄なら多めに - 4
エビの色が変わり、イカが縮まってきたら、ブロッコリーを入れて軽く炒める。エビやイカから水分がでるので混ぜるように。
-
- 5
*印をいれて数分炒めて味をなじませて出来上がり！
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