もちもち♪つるん☆おかわり♪すいとん汁

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06220216
06220216 @cook_40170861

'13.11.1話題入り☆大感謝♪これだけでもお腹大満足(^0^)もっちりつるん♪わが家のすいとん汁です(^^)
このレシピの生い立ち
わが家のいつものすいとん汁(^^)
子供も大人もおかわり♪これだけでもお腹大満足(^0^)いつも私は目分量で作っているので失敗しないです(*^^*)野菜を少なめにすいとんを多めに作るといいと思います(^^)

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材料

5人分
  1. 【すいとんダネ】
  2. 小麦粉 およそ300グラム(お好みの量で)
  3. 片栗粉 小麦粉の1/3程度
  4. 水 適量
  5. 【具材】
  6. 豚肉(小間切れ、バラ肉等） 100〜150グラム　
  7. 大根 7㎝程度
  8. にんじん中 1/2本
  9. ねぎ 2本くらい
  10. 【調味料】
  11. みそ お玉1/2杯程度(味を見ながら）
  12. しょうゆ 適量
  13. だしの素 大1と1/2

作り方

  1. 1

    大根を薄いいちょう切り、にんじんを半月切りにして水(分量外)を入れたなべで煮ます。やわらかくなったらお肉を入れます。

  2. 2

    野菜を茹でてる間に小麦粉、片栗粉、水ですいとんダネを作る。水の入れすぎに注意◆固めに作った方がモチモチ感UP☆

  3. 3

    鍋に水が少ないときは足しましょう。すいとんを入れるので少し多めがいいです(^^)

  4. 4

    みそ・だしを入れ、味を見ながらしょうゆを足していきます。少し濃い目がいいです。あとからすいとんを入れるので☆

  5. 5

    すいとんダネを、スプーン2個を使い、すくってなべに入れていきます。形はイビツでもOK♪小さめだと食べやすいです♪

  6. 6

    全部入れスイトンが少し浮いてきたらネギを入れます。さらにフタをして3分程煮ます。沸騰しないように◆味見して出来上がり♪

  7. 7

    お好きな具材を入れてお試し下さい☆このシンプルな材料だけでも充分おいしいです(^o^)

コツ・ポイント

片栗粉を多めに入れてもちもちに。すいとんダネを作る時は水を少しずついれる。やわらかすぎに注意して下さい◆思ったより固めでOKです☆これがポイントかな(^-^)出来たてがおいしいです♪

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06220216
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