簡単♡ごはんが進む♡豚のしょうが焼き
レミーたん @cook_40099069
作り方簡単♡調味料はすべて「3」で統一。
ごはんが進む、我が家の定番レシピです＾＾
このレシピの生い立ち
ずっと前から食べている、母の味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
バットに★の調味料を混ぜ合わせておく。
※この漬けダレは、焼く時にも使うので最後までとっておいてください。 -
- 2
豚肉は、脂身と赤みの境目に包丁の刃先で切り目を入れて筋を切る。
※焼き上がり時の肉の縮みや変形を防ぐため。 -
- 3
１のバットに豚肉を入れて20～30分ほど漬ける。
※途中でひっくり返したりして、全体にしっかりと下味をつける。 -
- 4
フライパンにサラダ油少々（分量外）を熱し、漬けておいた豚肉の汁気を軽く切り、重ならないように入れて両面色よく焼く。
-
- 5
注）火加減が強めだと漬けダレが焦げやすいので、フライパンの上で時々豚肉を動かしてあげて下さい♪
- 6
両面焼けたら、漬け汁を肉に回しかけ、やや強火で煮詰めながら、フライパンを揺すって照りを出す。
-
- 7
キャベツなどを添え、お皿に盛って完成♡
-
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、漬けダレが焦げないように注意してください。
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