おいしさの秘訣は冷凍梅！簡単梅ジャム♡
kiyokko☆＊ @cook_40086439
梅を冷凍‼︎すぐ作れなくても新鮮なまま日持ち長持ち◡̈♪作りたい時に簡単に美味しく作れるレシピ♡冷凍梅を使うとなめらか〜
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた梅。すぐに調理に取りかかれないので、いつでも使えるように冷凍しました。そんな冷凍梅を使ったレシピの覚書に(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
＊＊ 準備 ＊＊
- 2
瓶と蓋はあらかじめ消毒・殺菌しておく。熱湯を瓶に注ぎ全体に回るようにするか、ホワイトリカーや焼酎などで同様にしてもOK。
- 3
梅の下処理は→ID：19104481参照❁下処理した梅は密閉袋に入れて丸一日以上冷凍庫へ。これで冷凍梅は完成です‼︎
-
- 4
- 5
鍋に冷凍梅と砂糖の半量を入れ、とろ火にかけます。木べらで梅をつぶしながら煮てください。
-
- 6
梅が溶けたら火を止めて皮と種を取り除きます。皮はお好みで入ったままでもOK。種の周りの果肉は木べらでつついて落とします。
- 7
残りの砂糖を入れ、アクを取りながらとろ火で少しだけ煮詰め火を止めます。目安は砂糖が溶ける程度。絶えずかき混ぜて下さい。
-
- 8
※アクをしっかり取り除く事で仕上がりに差が出てきます。アク取りを丁寧に行いエグ味の無い味に仕上げましょう❁
- 9
粗熱が取れるまで待ち、粗熱が取れたら瓶に詰めて完成です☆おつかれさまでした❁
コツ・ポイント
・梅ジャムは冷えると思った以上にかたくなるので、煮詰める時間はほんのちょっとでOK！目安は15〜20分程。とろみがついたかな？又はほとんどついてない状態で火を止めて下さい。
・梅は酸が強いので金属製は避け土鍋かホーロー鍋を使用して下さい。
リアクション
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
簡単 冷凍梅の梅ジャム
冷凍梅で作ったジャム。自分の備忘録に。
クックEWR6XU☆ 
冷凍梅で簡単！メープル梅酒(*´▽｀*)
冷凍梅でたった3日で美味しく飲める簡単！メープル梅酒です！
冷凍梅で梅ジュース
梅を１晩冷凍して、ジュースを作ります
冷凍梅で簡単梅
冷凍梅なのでゆるめの仕上がりです。魚や肉の味噌焼きとかにのせると美味しいですよ。
冷凍梅で梅シロップ
冷凍させた梅で作る梅シロップ。すぐに梅を使えないときにも助かります。
簡単焼きねり梅★きず梅、冷凍梅の救済方法
きず梅の救済、冷凍梅など…ねり梅を簡単に作りたい時にどうぞ!(*^^*)
冷凍梅で作る☆干さない！簡単♡梅漬け♪
冷凍梅を使い「干さないで作れる梅漬け」が季節を問わず簡単に漬けられる！「梅の実を食べてる」って仕上がりで美味しいですよ♪
冷凍フルーツで、お手軽ジャム♪
冷凍フルーツを使うので、いつでも作りたい時に作れるのが嬉しいです！
梅を冷凍するから簡単☻手作り梅酒
冷凍梅を使うので、手間が少なくて簡単に作れるレシピです♫生のまま使用するよりも早くできあがります⌾
★みつばの冷凍保存
みつばの香りが好きです。新鮮に保つために冷凍保存しました。使う時は、冷凍のまま使います。便利ですよ！お味噌汁・おじや
梅酒の梅の冷凍保存
梅酒から取り出した梅を冷凍保存。種を出してからジップロック。好きな時に使えてお手軽です。
梅ジュース
梅対砂糖は、１：１。冷凍した梅を使うと早くできます。砂糖は上白糖で手軽に♪
冷凍梅で梅干し
梅干しには不向きと言われる冷凍梅でも梅干しが作れます減塩タイプでやや甘め、常温保存可能蜂蜜の代わりに砂糖でも
冷凍MIXで簡単ラタトゥイユ
冷凍のまま使うから簡単☆美味しい♪
梅シロップ 「冷凍梅」
冷凍の梅があれば作ったその日にすぐ飲める冷凍梅で簡単に出来る梅シロップ
タイボー☆ 
冷凍梅★梅酒
冷凍梅で簡単に作れる梅酒です。梅を冷凍してからつけるだけで、早く出来上がります。
【簡単】冷凍梅で作る、梅シロップ♪
梅を冷凍して作るシロップ（てんさい糖使用）暑い時期にさっぱり飲める梅ジュースです 薬膳
冷凍梅で簡単梅ジュース
梅の美味しい季節です。梅酒が飲めない方にもこれなら美味しくいただけます。
梅酒の梅で簡単♪梅の甘露煮
梅酒に使った梅を使うので、早いです。
簡単梅ジュースで、美味しい。
梅の季節、簡単に時短で食べれたり、ジュースが飲めたらなと炊いてみたら簡単に出来ました。意外に美味しくて、すぐに作れます。
簡単♪梅ジュースと梅ジャム
梅ジュースと梅ジャムを簡単、同時に作れます♪
トモタロ626 
梅シロップの冷凍梅で 梅ェ甜菜糖漬け♡
梅シロップを作った後の 冷凍梅 もてあましていませんか？ ジャムにするには 実が皺々にしぼみ・・梅シロップ抽出後の 冷凍梅で お茶請けにも 合う美味しい１口甘味は いかが♪ㅤ飴やグミを つまむ替わりにドライフルーツを１口つまむような感覚で お口に入れたくなる ㅤシロップ抽出後も １粒で ２度おいしく♡
冷凍梅で♪すぐに飲みたいブランデー梅酒♪
冷凍梅ならいつでも出来るよ♪少量を二日で完成♥砂糖の種類も分量もその日の気分で♥
梅シロップの梅で♡梅の甘露煮
シワシワにならずに丸いまま残った梅を煮て作ります。梅ジュースやゼリーに入れると可愛いです♪
傷んだ梅を使って梅ジャム
冷凍保存 冷蔵保存 そのまま でも OKですが 黄色くなってる梅をたくさん使う方が美味しくできると思います。
にんにくの保存方法♪超簡単★むいて冷凍★
にんにくってすぐに芽が出ますよね~！そんな時は、冷凍が一番♪買ってきて、すぐに冷凍です♪使う時は冷凍のまま、調理ＯＫです
冷凍させた梅の酵素ジュース
梅は、冷凍するのが私流。細胞がやわやわになってエキスが出やすくなるから。甘くなるしね。
めっけもん♪梅ジュースの梅で・・梅ジャム
梅ジュースの梅で、ジャムを作りました♪簡単で美味しく出来ますよ～
おばあちゃんのたった２週間で梅ジュース★
梅を冷凍してから作ります。実がしぼむほどエキスが早く出るんです（＾＾）梅を冷凍するのでやり方次第で冬にも作れます。年中楽しめますよ炭酸で割っても、水割りも美味しいです。お勧めはカキ氷に薄めずかけて！
梅サワードリンク【生梅 冷凍梅】
梅の時期にも、冷凍ならいつでも作れます。夏に水や炭酸で薄めて飲みます。今年は早く飲みすぎて二回目(笑)
胡桃大好き❤️ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18528708
