いわしと豆腐のふわふわ

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toumon
toumon @cook_40044263

しっとりふわふわ食感です。焼かずに揚げても。
このレシピの生い立ち
いわしハンバーグを作ろうと思ったが、思った以上にイワシ量が少なく、お豆腐を足してみました。

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材料

  1. いわし　 大5尾
  2. 木綿豆腐　 1/2丁
  3. 味噌　 大さじ1/2
  4. 片栗粉　 大さじ1
  5. 塩　 ひとつまみ
  6. しょうが　 1片

作り方

  1. 1

    フープロに生姜をいれて一回し。骨と頭と内臓を取ってきれいに洗って水分をふいたいわしもいれる。

  2. 2

    味噌と塩をいれて一回し→豆腐→片栗粉をいれてまわす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油（分量外）をいれて熱し、2.をスプーンで落としていく。

  4. 4

    片面に焼き目がついたらひっくり返して焼く。（薄味にして、ケチャップをつけて食べました）

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レシピ作者

toumon
toumon @cook_40044263
に公開
アレルギーをもつ8歳の子供とくいしんぼうの夫との3人家族です日々のうちごはんはブログでご紹介しています。http://daysgohan.exblog.jp/
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