菜の花とえびで春巻きずし

えびは殻と背ワタをとり、爪楊枝を刺してまっすぐにして、そのまま熱湯でゆでる。冷水にとり、爪楊枝を抜き、水からあげておく。

すしめしに白いりごまを混ぜる。

ラップや巻きすの上にのりを敷き、ごはんと具を並べていき巻く。

切り分けて盛り付ける。
オーロラソースをつけて食べてもおいしかったです。

たまごを外に巻きました。具が少なくて少しさみしかった分です。