ししとうと豚コマの甘辛炒め
ururun60 @cook_40124685
ししとうと豚肉が甘辛ピリ味でマッチ。
このレシピの生い立ち
畑で採れるししとうの大量消費を考え、食欲の出る甘辛ピリ味でまとめました
アプリでひらく作り方
- 1
・ししとうは軸を切る。
・○を混ぜ合わせておく。 - 2
フライパンに油をひかず、ししとうを焦げ目がつき、しんなりする位に乾煎りし一旦取り出す。
-
- 3
豚コマ肉を食べやすい大きさに切り、かたくり粉を両面にまぶす。フライパンに油をひき豚肉を片面づつ焼く。○を入れ絡ませる。
-
- 4
ししとうをフライパンに戻し入れ△と炒め合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
ししとうを乾煎りする事で、苦味が和らぎ甘みが出ます。辛味は豆板醤の量で調整して下さい。ピーマンでも代用できます。ひき肉もオススメです。
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