豚肉となすのさっぱり焼き
ミルミトン @cook_40175312
味付けは ポン酢だけ！ 大人も子供にも 大好評♪ 大皿料理として ホームーパティーにもお勧めですよ
このレシピの生い立ち
見た目は お肉タップリですが
実は お野菜 たっぷり あっさりメニュー
暑い夏 夏野菜のなすを ポン酢でさっぱり いただけます
ご飯もすすみますよ
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦に6等分に切る 大根はすりおろし 軽く絞り しぼり汁をとっておく
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- 2
豚肉はしゃぶしゃぶ用又はバラ肉のスライスを使う
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- 3
豚肉は 広げて 塩、胡椒で下味をつける
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- 4
なすが見えなように肉で巻いておく
-
- 5
フライパンにニンニクとオイルをいれる
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- 6
肉の巻き終わりを下にして 焼いていく
-
- 7
肉に軽く焼き目が付いたら 酒をふり、ポン酢と大根のしぼり汁を加え、ふたをし蒸し煮にする
- 8
なすに火が通り 軟らかくなったら出来上がり
- 9
お皿に盛り 大根おろし 刻んだ大葉、のりをのせて 完成です
-
- 10
ご飯のおかずはもちろん ビールとの相性もぴったり♪
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コツ・ポイント
「なす」が見えないように お肉で巻くのが point！ のりは 刻みのりが向いてます
リアクション
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