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牛すじのしぐれ煮のレシピはコチラ
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大根は食べやすい大きさに切る。
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米のとぎ汁で大根を下茹でします。
（この工程は省いていきなり煮ても構いません）
大根の下茹ではコチラ
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鍋に下茹でした大根、牛すじのしぐれ煮、水、調味料を入れコトコトと煮込みます。
煮えたら一旦冷まして味をよく染み込ませます -
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再度火を入れ、仕上げにネギを添えてどうぞ(^-^)
お好みで一味・七味唐辛子をかけても♪
コツ・ポイント
大根が柔らかく煮えたら一度冷まして再度火を入れると中まで味がしみしみになりますよー！
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