簡単5分置くだけ☆大根とごま大葉の漬物
元料理人の時短レシピ @cook_40134793
大葉と白ごまの味と香りが楽しめます！漬けないで作れるので、あと1品欲しい時に便利です♪
このレシピの生い立ち
昔、お店で付け合わせがなくなり、当時の料理長がささっとこれを作ってました。つまみ食いしたら、すごく美味しかったので記憶に残ってました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、1〜2mmくらいの厚さにスライスします。大葉は千切りにします。
- 2
ボウルに大根を入れて塩をかけ、軽く揉むようにして混ぜます。5分程度置き水分が出てきたら、よく絞り水気を除きます。
- 3
そこに大葉、白ごまを加え和えたら完成です。
コツ・ポイント
普通の浅漬けのように、しっかり浸かる必要はありません。
大根が少し柔らかくなったかな？程度で充分です。
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