そうめんリメイク！かた焼そば風

ワカメをもどす

残っちゃったそうめんに酒大さじ1をふりかけ、軽くラップをして、電子レンジで1分。

★の野菜をみじん切りにする

フライパンに油(分量外)を入れて、ニンニク、ショウガを入れる。香りが立って来たら、合挽き肉を炒める。

合挽き肉の色が白っぽくなったら、みじん切りにした★の野菜をニンジン、ネギ、シイタケ、ワカメ、の順番で入れて炒める。

5 に水を入れて、沸騰したら、中華スープの素を入れて煮込む。

そうめんにとき卵を入れて、混ぜ合わせる。フライパンに大さじ3〜5の油を温め、そうめんを平たく広げて、あげ焼きにする。

6 の鍋に☆の調味料を全部溶かし入れて、煮込む。ここで、うずらのゆでたまご投入！

7 麺は両面しっかり色味がつくように焼けたら完成！フライ返しで4等分して皿に盛る。 ※焼きながら鍋肌から油を足してもよい

8 のうずらのゆでたまごが温まったら、塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。

かた焼そうめんに餡をかけたら完成！