レンジで簡単!!えのきとネギのおろし和え

うにゃママ
うにゃママ @cook_40038628

きのこ類なら何でもイケると思います。 副菜に困った時の一品に。
このレシピの生い立ち
大根おろしが余ってたので、レンジでパパッと作ってみました。

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材料

2人分
  1. えのき 1/2袋
  2. 長ネギ(少し青い
  3. 所を入れる) 1/2本
  4. 大根おろし 大さじ3
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆みりん  小さじ1

作り方

  1. 1

    えのきは軸を切り、2〜3等分に切りほぐし、ネギは5mm幅の斜め切りにし、大根はおろし汁気を軽く絞る。

  2. 2

    耐熱容器にネギ・えのきをしき☆の調味料を回しかけ、蓋をして500wで2分加熱する。

  3. 3

    [2]が冷める前に、大根おろしを和える。

コツ・ポイント

冬はホットな和え物として。 夏は冷やしてさっぱり和え物として。

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レシピ作者

うにゃママ
うにゃママ @cook_40038628
に公開
娘が専門学校生になり…朝の弁当の支度でバタバタ(^^;時間が出来たから常備菜作りや夕飯の下準備を終わらせたら自分時間に……毎日、娘の日常報告は、欠かさず聞いて、相変わらず、ベタベタ過ごしてます(^_^)V
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