豚軟骨の葱おろし和え。
オプティー @cook_40016272
ごま油でカリカリに炒めた軟骨を葱入り大根おろしで和えた、一口おつまみ風の一品です。サッパリとポン酢をかけて。
このレシピの生い立ち
何となく思いつき＆あるもので。。お酒、飲めもしないくせに、つまみっぽいもの大好きなんです、、。苦笑
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、軟骨をカリカリになるまでひたすら炒める。
- 2
こんがりと炒めれたら、大根おろし、小口葱を混ぜて器へ。ポン酢、レモン汁をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
軟骨は揚げ焼きっぽく、しっかり焼いて、カリカリに炒めてください。あと、家で作った量はホントに一口なので、、足らなければ増やしてください。。
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