オクラとえのきの磯おろし和え
うるま市健康支援課 @urumacity_official
熱い夏に大根おろしでさっぱりと。1人分：25kcal、塩分：0.7g、カリウム：247㎎ byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
レシピID:21023460を参考に、冷蔵庫の残り物でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
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オクラを湯がきます。
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- 2
お湯を切り、荒熱が取れたら輪切りにします。
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- 3
えのきは石づきを切り落としたら、4等分に切ります。
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- 4
えのきも湯がき、荒熱が取れるまで冷ます。
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- 5
ボウルに、オクラ、えのき、ちぎった焼きのり、大根おろし、めんつゆを入れ混ぜ合わせ完成！冷蔵庫で冷やして頂いてください。
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コツ・ポイント
大根おろしの汁にはカリウムが含まれているので、捨てずにそのまま使用します。
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