レンジで簡単【豚巻き蒸し茄子（ネギ醤油）

少し高さのある耐熱皿に重ならないように
並べる。

●を合わせて、2に回し掛ける。ふんわりラ
ップをかけて（少し空気の抜け道を作る）
レンジで8分加熱する。

加熱が終わったらラップを外し、茄子の上
下を返してそのまま暫く味を馴染ませる。

器に盛り、蒸し汁を掛ける。ラー油を回し
掛け、小ねぎを盛って粗挽き胡椒を振る。