レンジで簡単！蒸しナスのネギソースがけ

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

火を使わずに、レンジだけでナスの料理を一品作りました

このレシピの生い立ち
なすをたくさんいただいたので、さっと一品できないかと思い、作ってみました。

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材料

4人分
  1. ナス 4個
  2. 鳥むね肉 1/2枚
  3. 塩コショウ 少々
  4. 酒 大匙2
  5. ［ネギソース］
  6. 長ネギ 5㎝
  7. 醤油 大匙2
  8. 米酢 大匙1
  9. 砂糖 大匙1
  10. 食べるラー油 大匙1

作り方

  1. 1

    鳥胸肉に塩コショウをし、酒大匙1をふりかけラップをしてレンジで600W5分加熱する

  2. 2

    冷めたら手で細かく裂いて蒸し汁につけておく

  3. 3

    なすは、縦半分に切ってから細切りにする

  4. 4

    なすを耐熱容器に入れ、酒大匙1をふりかけ、ラップをして時々混ぜながら、600W 5分加熱する。

  5. 5

    長ネギをみじん切りにする

  6. 6

    ソースの材料をよく混ぜ合わせる

  7. 7

    なすと鶏肉をよく混ぜ合わせてから皿に盛る

  8. 8

    食べる直前にソースを上からかける

コツ・ポイント

鶏肉はまとめて作って、小分けにして冷凍しておくと何かと便利です。

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レシピ作者

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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