もやしと胡瓜の梅和え
きのっぴぃ♡ @cook_40155715
暑い季節にぴったりのさっぱりとしたおかずです！
みりんを少しだけ加えて、まろやかに仕上げました☆
このレシピの生い立ち
さっぱりと食べられるおかずを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にもやしを入れ、ふわっとラップをかけてレンジ600wで1分ほどチンする。
-
- 2
胡瓜はスライサーで薄切りにし、塩を振ってしばらくおく。
-
- 3
梅干しは種をとり、包丁で叩いてペースト状にする。
梅干し、かつおぶし、調味料を混ぜておく。 -
- 4
冷まして水気を切ったもやしと、水気をしぼった胡瓜、混ぜておいた調味料を入れ、和えてできあがり！
-
コツ・ポイント
梅干しは塩分8%のものを使いました。
梅干しの塩分によって調味料は加減してみてください。
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