カレーの応用✨自慢の和風ポトフ✨

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女帝蜂蜜✨料理研究所
女帝蜂蜜✨料理研究所 @cook_40074595

簡単かつ失敗無し（≧∇≦）
肉のダブル使いで、旨味アップ♥️
料理酒と醤油と牛乳でホッとする味に⤴︎⤴︎⤴︎
このレシピの生い立ち
料理を作り出した時から、ずっと変わらない私の味です(*^^*)

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材料

  1. ハーフベーコン ５枚
  2. ソーセージ ６本
  3. じゃがいも 中２個
  4. 玉ねぎ 中1／3個
  5. にんじん 1／2本
  6. にんにくチューブ ２cmくらい
  7. ★水 500cc
  8. ★料理酒 100cc
  9. ★コンソメ顆粒 大さじ１
  10. ★ローリエ １枚
  11. ☆醤油 小さじ１
  12. ☆黒こしょう お好みで
  13. ☆牛乳(他の乳製品でも) 20cc
  14. パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    ソーセージは３〜４切れに切り(私は千切るのが好み)、ベーコンは１cm幅くらいに切っておきます(=ﾟωﾟ)ﾉ

  2. 2

    全て好きなサイズで、じゃがいも(私は皮付きのまま)は乱切りに、にんじんはそれより小さめ、玉ねぎはくし切りにします✨

  3. 3

    じゃがいもとにんじんは、ラップをしてレンチン600Wで３分半くらい☆

  4. 4

    その間に、鍋にソーセージとベーコン、にんにくチューブを入れてベーコンに火が通るまで炒めたら、玉ねぎも入れて炒めます✨

  5. 5

    玉ねぎの色が変わったら、③を入れて炒め合わせます(=ﾟωﾟ)ﾉ

  6. 6

    ★を加えて強火、沸騰したらあくを取り、蓋をして弱火で、にんじんが柔らかくなるまで、15分程煮ます(o^^o)

  7. 7

    ☆で味を整えて、ローリエを取り出し、出来れば一度冷まして味を馴染ませます(o^^o)

    温め直して、盛り付けたら完成❤️

  8. 8

    ✳︎レシピの野菜の一部をブロッコリー、セロリ、トマトなどに変えても美味しいです♥️

  9. 9

    ✳︎カレーパウダーを入れてカレー味にアレンジしてもGOOD（≧∇≦）

  10. 10

    ＊ベーコンブロックを使うと更に美味しく出来ますo(^▽^)o

    料理酒は使った方がいいけど無かったら水でも☆

コツ・ポイント

じゃがいもが崩れるので、必要以上に混ぜないで下さい‼️

野菜の分量は目安です(=ﾟωﾟ)ﾉ
お好きに調整して下さい♥️

牛乳はスキムミルクやクリープでも良いので、少し入れる事で、味がマイルドになります✨

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レシピ作者

女帝蜂蜜✨料理研究所
女帝蜂蜜✨料理研究所 @cook_40074595
に公開
毎日、作っちゃ食べ、作っちゃ食べw料理ってホント奥が深いですねぇ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶郷土料理・調理器具収集・食べ比べ・簡単オヤツ作り・そして食べ歩きが大好きです❤️つくレポ返しもたまにします！もっとしたいんだけどf(^ー^;ごはん日記も書いてますので、気軽にコメント下さい✨
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