夏野菜とキノコのカレー炒め

★ゆう★'s cooksnap of when they made 夏野菜とキノコのカレー炒め.
seyua
seyua @cook_40088823

カレー風味なので暑い夏でも
ご飯のおかずになります^ - ^
お弁当のおかずにも…
このレシピの生い立ち
夏野菜を美味しく食べたくて(^-^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ズッキーニ 1/2本
  2. ナス 1本
  3. タマネギ 1/2個
  4. しめじ 1/2パック
  5. ミディトマト 2個
  6. 塩コショウ 少々
  7. 白ワイン 大さじ2
  8. コンソメ 1個
  9. カレー粉 小さじ1
  10. 醤油 小さじ1
  11. すりおろしニンニク 小さじ1
  12. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    トマトは1/4にカット
    その他の野菜は8㍉幅でカットします

  2. 2

    しめじは石づきを取り除きます

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて香りが出たら野菜を炒めます

  4. 4

    タマネギ、ズッキーニ、ナスから炒めます

  5. 5

    野菜に焼き色が少しついてきたら、しめじとトマトを加えて更に炒めます

  6. 6

    白ワインとコンソメと塩コショウをします

  7. 7

    全体的に火が通り、水気がなくなったらカレー粉と醤油を入れて炒めたら出来上がり*\(^o^)/*

コツ・ポイント

キノコはしめじじゃなくても
エリンギやマッシュルームとかでも
美味しく出来そうですよ

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

seyua
seyua @cook_40088823
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 毎日の納豆●かつお節プラス BistroMiti
  2. ザク切りんご＆アイス●チョココアがけ BistroMiti
  3. ちょこっと丼●一口ソースチキンカツ丼 BistroMiti
  4. ゴーヤーのカルボナーラ BistroMiti
  5. 常備根菜の野菜チーズカレー BistroMiti
  1. トマトとエリンギのピクルス☆ 1と7真似っこママ
  2. なす炒め noanoanoan
  3. 激馬サルサソース コッキング
  4. キャベツとひき肉のたっぷり和風あん^^♪ ☆ｓ４☆