♡サックサク唐揚げにネギソースをかけて♡

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ヅマチカ
ヅマチカ @cook_40144269

ジューシィーなチキンの唐揚げをたっぷりWネギソースで召し上がれぇ〜♡

このレシピの生い立ち
姉が作っていたのをアレンジ♪

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材料

二人分
  1. 鶏もも肉 二枚
  2. ☆酒 大さじ１
  3. ☆みりん 大さじ１
  4. ♪醤油 １／２カップ
  5. ♪水 １／２カップ
  6. ♪砂糖 大さじ２
  7. ♪酒 大さじ１
  8. ♪唐辛子 １本
  9. 油 揚げる用の分量でお好きな量
  10. 片栗粉 まんべんなく付くだけ
  11. 長ネギ １／２本
  12. 玉ねぎ １／２個

作り方

  1. 1

    もも肉は味が沁みやすいように包丁又はフォークで穴をあけて、☆にモミ込む。
    全部吸収するまで漬けておいて下さい。
    約１０分

  2. 2

    ネギと玉ねぎはみじん切りにして、少し炒める。

  3. 3

    全体に軽く火が通ったら♪を入れ、煮ていきます。

    一度沸騰したら火を止めて、常温でさましておく。

  4. 4

    鶏肉に味がしみていたら片栗粉をまぶします。

  5. 5

    片栗粉は、これでもかぁ！！
    ってな位にまぶし、まぶした後、余分な粉を落とす事もしないで、170℃の油でそのまま揚げます♡

コツ・ポイント

先ず、下味を漬ける時に漬け汁が少ないかな？ってな位なのですが、きちんと味は付くのでご安心を♡
その方がサクッと揚がります。
片栗粉に小麦粉を半分混ぜても美味しいです♬
そして、結構粉々しい方がサクサクになりまぁす。

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レシピ作者

ヅマチカ
ヅマチカ @cook_40144269
に公開
26歳だと言うのに最近まで、お料理に一切興味も無かった＆ネットにも興味無かった私が、COOKPADを知って料理に目覚めましたァ♪今まで、月に一回PCを見てたら良い方の私が今では毎日チェックにまで成長♭なのでッ！投稿の仕方もお料理も超～初心者なんですが、なんとか皆さんについていきたいなぁ～☆おっちょこちょいの会NO.59♡
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