簡単！おつまみ半熟卵

snowchildm's cooksnap of when they made 簡単！おつまみ半熟卵.
てばこっこ
てばこっこ @cook_40164933

お弁当のオカズ、おつまみに重宝する味付け卵。
失敗しにくいコツをまとめてみました。
このレシピの生い立ち
お弁当オカズにも、おつまみにもなる半熟茹で卵。　あると何かと便利なので。

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材料

卵1個あたり
  1. 卵 2個
  2. めんつゆ(3倍濃縮)or醤油 大さじ1
  3. うすめる水（濃い味好みなら無しでも） 大さじ1
  4. 七味唐辛子 少々
  5. ニンニク(チューブでも可) 少々
  6. 水漏れしないビニール袋 １枚

作り方

  1. 1

    卵を冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。

  2. 2

    卵以外の材料を、ビニール袋に入れて混ぜておきます。
    量は卵の数に合わせて増やしてください。

  3. 3

    卵がすっぽりと浸かり、転がるくらいの鍋にお湯をたっぷり沸騰させます。

  4. 4

    卵を時々転がしながら、中火でグラグラと５〜6分ほど茹でます。

  5. 5

    卵を冷水に取ります。
    触れる温度になったら、冷水をかけながら殻を軽く割り、薄膜を少し裂いておくと剥きやすくなります。

  6. 6

    殻を剥いた卵を、2のビニール袋にin
    空気はしっかり抜きましょう。

    およそ4時間ほど浸けこんだら完成です。

  7. 7

    作り置き冷蔵で３日くらい大丈夫だと思います。

    おためしくださーい('∀`)

コツ・ポイント

カラを綺麗にむくコツは、比較的古くなってきた卵を使う事。
そして、沸騰した湯にいきなり入れて茹でる事です、お試しください。
茹で時間は火力や室温にもよると思いますので、5〜6分前後を目安に調整してみてください。

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レシピ作者

てばこっこ
てばこっこ @cook_40164933
に公開
ぶきっちょな野生のゴリラ。レシピの味付けは、通常より薄めだと思います。各自でお好みの味を見つけてください。
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