ふわふわ卵のそぼろスープ♪

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ろびん０２２６
ろびん０２２６ @cook_40176832

混ぜて鍋に入れるだけで簡単にそぼろスープができます♥
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卵がふわふわしてるスープが飲みたくて試行錯誤しました！

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材料

３人分
  1. 卵 ２個
  2. パン粉 大さじ２
  3. ★パルメザンチーズ 大さじ１～２
  4. 水 900ml
  5. コンソメキューブ ３つ
  6. ニンニク 小さじ１～　（お好みで増やしてください）
  7. 塩・コショウ 少々
  8. 乾燥バジル 少々

作り方

  1. 1

    水を沸騰させ、コンソメキューブ・ニンニク・塩コショウを入れてコンソメスープを作る。

  2. 2

    スープを作っている間に、卵・パン粉・パルメザンチーズをよく混ぜる。

  3. 3

    沸騰したスープの中に、２で混ぜた卵液を流しいれる。

  4. 4

    入れて少ししたら、泡だて器で混ぜる。

  5. 5

    混ぜたら、卵液がそぼろ状になってくるので、それまで待つ。（すぐなります！）

  6. 6

    ５の状態だとたまごの塊が大きいので泡だて器で撹拌すると細かくなります♪

  7. 7

    カップに盛り付けて、乾燥バジルを散らせば完成☆

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ろびん０２２６
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