茄子の翡翠浸し
ツンドラ @cook_40039685
こってりもいいけどあっさりも捨てがたい。
そんな欲張りを叶えてくれる茄子の翡翠浸しです。
このレシピの生い立ち
なすの消費にこってり+あっさりで。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は皮を剥き太めの短冊切りにします。
- 2
素あげします
-
- 3
☆の調味料を煮立たせます。
揚げた側から浸します。 -
- 4
あさつきを散らしてできあがり。
-
コツ・ポイント
出来立てよりも一度鍋のまま冷まして食べる前にもう一度温めたほうが味が染みておいしいです。
簡単に薄めの麺つゆでもいいです
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