アプリでひらく作り方
- 1
市販の液体うどんだしによく溶いたたまごを入れて、ざるでこす。
-
- 2
茶碗蒸しの器に一口大に切った鶏もも肉と半分に切ったしいたけを入れる。
- 3
ゆっくり泡が立たないようにたまご液を器に注ぎ、かまぼこと三つ葉又はゆでたほうれん草を入れる。
- 4
蒸し器で茶碗蒸しを蒸す。
コツ・ポイント
たまご液の味が薄いようなら、薄口しょうゆとみりんを少し加えてください。
鶏もも肉をうなぎと小エビにかえてもＯＫ。写真の茶碗蒸しは少～し火が強かったので表面にすが入ってしまった。火加減に注意してください。
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