アプリでひらく作り方
- 1
茄子を180℃の油で揚げる。焦げ目が付く程度で、クッキングペーパーで油を切る。
- 2
だし汁(かつお)と薄口醤油、お酒を入れて、沸騰してきたら１の茄子を入れる。
- 3
お皿に盛りつけて、生姜、あさつきで盛りつけて完成
コツ・ポイント
茄子は焦げ目が付く程度位が美味しい。
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