ほっこりおいしい♪いかと里芋の煮物
きままなマーシャ @cook_40050369
ほっこり煮えた里芋とお刺身用のやりいかがとってもやわらかで心も和みます。
このレシピの生い立ち
メインは『竜田揚げ』そして、副菜に『いかと里芋の煮物』を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいた里芋は適宜に切って塩（適量）をふり、よくもみ、洗い流す。
- 2
いんげんはラップに包み、レンジで約20秒加熱する。いかは輪切りにして、熱湯をまわしかける。
- 3
鍋に煮汁（★印）の材料を煮立て、里芋を入れてアルミホイルなどで落としぶたをし、中火で煮る。
- 4
３がやわらかくなったら、いかを加えて、さらに5分煮る。適宜に切ったいんげんを加える。
コツ・ポイント
里芋を煮るとき、ふきこぼれやすいので、
落としぶたをして中火でじっくり煮てください。
味の沁みこみもよくなります。
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