ご飯のお供に☆大根の葉と鮭の炒め物

marilin36's cooksnap of when they made ご飯のお供に☆大根の葉と鮭の炒め物.
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sonore
sonore @cook_40044484

ちょっっぴりほろ苦い大根の葉と鮭がいい感じ♪ご飯にぴったりです。ご飯にのせても、チャーハンにしてもGood♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
友人から新鮮無農薬野菜をいただいたので、余すところなく食べたかったから♪

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材料

2人分
  1. 大根の葉 1本分
  2. 鮭(今回はサーモン使用) 1切れ
  3. ☆しょうゆ 小さじ2くらい
  4. ☆みりん 小さじ1.5くらい
  5. ☆だしの素 小さじ1
  6. ☆塩 少々
  7. ☆こしょう 少々
  8. サラダ油 炒める用（小さじ2くらい）

作り方

  1. 1

    サーモンをサラダ油少量（分量外）でフライパンで焼きます。焼いたら軽くほぐし、骨があったら取り除きます。

  2. 2

    大根の葉は、ざく切りにします。たくさんあっても炒めると、かさが減ってしまうのでたっぷりめでOK。

  3. 3

    大根の葉をサラダ油で炒めます。だんだんしんなりしてきます。

  4. 4

    大根の葉がしんなりしたら、ほぐした鮭を入れます。☆の調味料を入れ、全体が混ざったらできあがり♪

  5. 5

    翌日、チャーハンにしてお弁当に♪これもおいしいです＾＾）

コツ・ポイント

サーモンじゃなくて塩鮭を使う場合は、塩やしょうゆ、油などの分量を調整してくださいね。手順1のサラダ油はサーモンに油があるので、少な目にした方がいいと思います。最後に温かいご飯を一緒に炒めてたら、チャーハンのできあがり♪♪♪

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レシピ作者

sonore
sonore @cook_40044484
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おいしいものを、食べるのが大好きで、お料理も好きです。でも、もともと料理はそんなに得意な方ではないので、あまり凝った料理はありません(^^ゞ。それと、甘いのがちょっと苦手なため、全体的に甘さ控えめになっています。最近、節約と健康のためにお弁当作りをがんばっています！！よろしくお願いします(o^^o)♪
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