簡単!美味しい!茶碗蒸し

鶏肉はサイコロくらいの大きさに切る。
椎茸、蒲鉾は薄くスライスする。
ほうれん草は水洗いして一口大にちぎる。

ボウルに玉子を割り入れ、分量の白だしと水を入れて混ぜる。耐熱容器に具材を入れ、卵液を入れる。

耐熱容器はアルミホイルで蓋をする。蓋付きの耐熱容器であれば蓋を使用する。フライパンに少なめのお湯を沸かし、布巾を敷く。

お湯が沸いたら弱火にし、布巾の上に耐熱容器を並べ、フライパンに蓋をする。蓋が閉まらない時はアルミホイルで密閉する。

弱火で15分火にかける。その後、火を止めそのまま5分蒸らして出来上がり。卵液が固まってない時は様子を見て弱火にかける。