揚げない唐揚げ
ここちゃんばぁたん @cook_40177165
油で揚げてないのに回りはカリッと中はジューシー‼
このレシピの生い立ち
揚げ物はしたくないのですが唐揚げは大好きで油で上げる工程をフライパンで焼いて見ました。食べてみたら揚げたときと同じように出来たので美味しかったです❗
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り袋に入れて下味をつける。
- 2
10分くらいたったら汁気を切り片栗粉を入れてガシャガシャしながら満遍なくつける。
- 3
フライパンにちょっと多めの油を引き鶏肉を入れて中火で蓋をして焼く。
- 4
焦げ目が付いたら返して油を少し入れてフライパンを揺すり弱火で蓋をして焼く。
- 5
バチバチと音が変わってきたら出来上がりのサイン！
- 6
蓋を取り中火にしてフライパンを傾けて唐揚げを転がし回りをカリカリにする。出来上がり❗
コツ・ポイント
焦げやすいので火加減には注意❗余り箸を入れると衣が剥がれてしまうのでフライパンを揺するといいですよ。油を吸いやすいので途中で油を足すのがコツ❗
リアクション
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