定番の味✿鶏の唐揚げ

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春菜食堂ϋ♡ @2507iino

2度揚げしたので外はカリッと中はジューシー♬
このレシピの生い立ち
定番の味✿鶏の唐揚げ。

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材料

1人分
  1. 鶏モモ肉 1/2枚
  2. ★ニンニク(チューブ) 小さじ1/2
  3. ★生姜(チューブ) 小さじ1/2
  4. ★醤油 大さじ1/2
  5. ★料理酒 大さじ1/2
  6. ★白こしょう 少々
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. カットレモン 1切れ

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は一口大にカットする。

  2. 2

    生姜は皮ごとすりおろし絞る。

  3. 3

    袋に鶏モモ肉を入れて★・【2】の絞り汁だけ入れる。

  4. 4

    15分漬け込む。

  5. 5

    つけ汁を少し残して捨てたら片栗粉を入れる。
    ※手で掴んでねっとりしてたらOK。

  6. 6

    160度の油で3〜4分揚げる。

  7. 7

    一旦取り出し5分置く。
    ※この間にもじんわり火が通る。

  8. 8

    油を190度にあげて鶏唐揚げを戻し1〜2分揚げる。

  9. 9

    カットレモンを添えて。

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レシピ作者

春菜食堂ϋ♡
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食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪韓国料理・派生料理大好き♡パスタソースのレシピ始めました。
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