＊小松菜と大根と油揚げ＊の味噌汁
ひーゆーママ @cook_40059742
「健康レシピ」に紹介して頂きました♡
2014.01.31話題入り♡大感謝♡
鉄分補給の具だくさん味噌汁(*^o^*)
このレシピの生い立ち
貧血と言われ小松菜を取り入れた食事を。娘が汁物好きなのでわが家の味噌汁は具だくさんです♬
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根の部分を良く洗い2cm位に切る。大根はいちょう切り。油揚げは横に半分に切ってから5mm幅位に切る。
- 2
鍋に水を入れ大根を煮る。アクが出きたら取る。大根が柔らかくなってきたら小松菜、油揚げを入れる。
- 3
小松菜に火が通ったら顆粒だしを入れ味噌を溶き入れ完成～♪
コツ・ポイント
時間があれば油揚げは油ぬきして下さい。時間がない方、大根を千切りにすると時短になります。繊維質なものはなるべく小さめに切った方が良いそうです。(今回は小松菜)食事指導の方が言ってました。繊維が長いとその分消化が悪く時には腸に詰まることも！
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