中華風みたいな(^^)/おこわ
こにゃんこ＆こわんこ @cook_40156736
おこわとごま油があれば、中華風になります(^^)/
このレシピの生い立ち
中華おこわを炊飯器で簡単に出来ないかと思い、tryしてみました。
硬めのおこわが好きなので、水は追加しませんでしたが、もちもち好きならしっかり浸水と水を追加をしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を炊き込みご飯の具材としてお好みの大きさに切る。
乾しいたけは、水で戻しておく。 -
- 2
白米ともち米を研いで置きます。炊飯器のお釜にお米を入れて、カップ2の水に1時間浸水しておく。
- 3
鍋にごま油大さじ1/2を熱して、さやえんどう以外の野菜を堅いものからさっと炒める。だし汁を入れて数分煮ます。
- 4
★の調味料を入れて、ショウガを擂り入れ、残りのごま油を入れます。
-
- 5
炊飯器のお釜に煮た具材を入れます。
柔らかめがお好みであれば水を1/4～1/2カップ追加します。 -
- 6
炊飯器をおこわや炊き込みコースで炊きます。
- 7
さやえんどうを塩ゆでして、炊きあがったご飯に散らします。
-
コツ・ポイント
ごま油は、炒め用と後で追加用（風味を生かすため）に分けて使用しました。
また、ショウガを入れることで、全体の味が締まって美味しいです(=^･^=)❤
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