赤と緑の手羽先の唐揚げ

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ミッチ☆
ミッチ☆ @cook_40098072

フライパンで少量の油で揚げるカラフル手羽先のからあげ☆
このレシピの生い立ち
唐辛子とパセリでカラフルな手羽先のからあげをしようと思いました。

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材料

２人分
  1. 手羽先 ７，８本
  2. 塩、こしょう、ガーリック 少々
  3. 小麦粉 大さじ１
  4. ☆醤油 大さじ１×２
  5. ☆みりん 小さじ１×２
  6. ☆砂糖 大さじ１×２
  7. ☆酢 大さじ１×２
  8. ☆一味唐辛子 少々
  9. ☆コチュジャン 少々
  10. ☆パセリ 少々
  11. 油 フライパンに５ｍｍくらい

作り方

  1. 1

    手羽先に塩、こしょう、ガーリックで下味をつけておく。
    揚げる直前に小麦粉をまぶす。

  2. 2

    ☆印の調味料を赤は一味唐辛子とコチュジャン、緑はパセリの２種類を混ぜて、レンジで１分かけてタレを作っておく。

  3. 3

    油を薄くひいて、きつね色にこんがり焼き揚げる。

  4. 4

    タレをからめる。

コツ・ポイント

タレは、少し長めにつけておくと味がしみこんで美味しいです。

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レシピ作者

ミッチ☆
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主婦でフードコーディネーターです。
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