青梗菜の中華風おひたし

TENN @cook_40064692
たまには、中華風のおひたしも、良いですな。青梗菜でなくても、かまいませんよ。
このレシピの生い立ち
そろそろ、おひたしがおいしい季節ですな。
作り方
- 1
青梗菜は良く洗いましょう。
沸騰したお湯に、塩(分量外)を入れ、青梗菜を茎から茹でます。茎30秒、すべてつけて30秒といったところでしょうか。 - 2
すぐに冷たい水に取り、よくしぼります。塩、ごま油でもみこんでから、軽く絞り、◆の材料をさっと混ぜ合わせて、完成です。お好みでラー油をどうぞ。
コツ・ポイント
冷奴なんかの付けあわせにもよいですぞ。
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