簡単さっぱり♪茄子の煮浸し
kimmy1108 @cook_40074598
夏には夏野菜を沢山とりましょう〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
さっぱりと、美味しく茄子が食べたくて！保存も出来て一石二鳥！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦半分→横半分に切る
（一本を四当分する） -
- 2
味が染みるように、皮の部分に切り込みを入れる
（縦数本でも、網目でもok）
すぐ焼く場合は水にさらさなくて大丈夫 -
- 3
フライパンにごま油を熱し、茄子の水分をペーパーで拭き取ってから、皮面から弱〜中火で焼く（火が強いと焦げやすいので注意！
-
- 4
焼き色がついたら、返して反対の面も焼く
-
- 5
焼き色がついたらAを合わせて投入、３分位煮る
-
- 6
茄子が全体的に柔らかくなってきたら、タッパなどに移し、30分〜1時間置く
（熱を冷まして冷蔵庫で冷やすとより美味しい☆） -
- 7
お皿に盛り付け、お好みでみょうが、小ねぎを散らして完成〜！☆
コツ・ポイント
濃い味が好きな方は醤油、みりんを多めに入れてください(*^^*)
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